アレルギー対応!鮭のトマトクリームパスタ
作り方
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今回使用する商品は「ケンミンライスパスタ」です♪
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3
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生鮭は一口大ににカットし、塩をまぶしておく。
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鍋に1ℓの湯を沸かし、塩5g(分量外)とライスパスタを入れ、ふつふつとした火加減で約8分間ゆでる。
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5
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ソース用にゆで汁100mlをとりわけておく。ライスパスタは水洗いをして、しっかり水気を切る。
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6
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フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、にんにくを炒める。生鮭の皮目を下にして、両面に焼き色をつける。
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7
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たまねぎ・ほうれん草・しめじを順に入れて炒め、しんなりしてきたら塩こしょうを振る。
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8
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★を加えて、全体がふつふつしてきたらゆでたライスパスタを入れる。
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9
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ソースをライスパスタによく絡め、パスタ全体にとろみがついたら、お皿に盛り、パセリをトッピングする。
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コツ・ポイント
⑧でパスタソースを加熱する際、沸騰させすぎるとソースが分離してしまうため、ご注意ください。生鮭の代わりに鮭缶を使用すると、より手軽に作ることができます♪
このレシピの生い立ち
【管理栄養士考案レシピ】
乳製品を使用せずにクリーミーなパスタを作りたいと思い考案しました。白みそをパスタソースに加えることでまろやかさをプラス!鮭としめじは骨の健康に欠かせないビタミンDを多く含むので、育ち盛りのお子さまにもオススメです☆
乳製品を使用せずにクリーミーなパスタを作りたいと思い考案しました。白みそをパスタソースに加えることでまろやかさをプラス!鮭としめじは骨の健康に欠かせないビタミンDを多く含むので、育ち盛りのお子さまにもオススメです☆