さつま汁
リカ＆チャコ
作り方
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1
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鶏肉は１，５㎝位に切りましょう。
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2
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人参は大きさにもよりなすが半月切りが良いかな・・・４ｍｍ位の厚さで切って置きましょう。
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3
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コンニャクも人参の大きさに合わせます。
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4
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大根も人参に合わせて切ります。
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5
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油揚げはお湯を掛けて水気を切り長い方に半分に切ってから１㎝位に切ります。
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6
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牛蒡は斜め切りで薄く切って水にさらします。
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7
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鍋に水を入れ沸かします。鶏肉をバラバラに入れ再び湧いて来たら☆印と●印を入れます。
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8
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さつま芋同様に切ります。
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9
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長葱は斜め切り。４ｍｍ位の幅。
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10
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７がほぼ煮えて来たら８を加えサツマ芋がほぼ煮えたら長葱を入れて味噌を加えて出来上がりです。味を確認する。
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11
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お好みで七色唐辛子をかけると美味しいですよ！
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コツ・ポイント
※切り方を薄くしたことで時間を短縮しました。さつま芋は崩れやすいので少し硬めで火を止めると食べる時に丁度良いと思います。
※味噌によって味が違いますので分量はやや薄めにしましたので確認して調節してください。
※味噌によって味が違いますので分量はやや薄めにしましたので確認して調節してください。
このレシピの生い立ち
サツマイモが少しあったので寒いこれからは温まるおつゆが良いと思い作りました。 (*＾-＾)
具もたくさん入れて！！
具もたくさん入れて！！
リカ＆チャコ
