ミートソーススパゲッティ
作り方
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1
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深めの鍋にオリーブオイルときざみにんにく、みじん切りにした玉ねぎとにんじんを入れて火にかける。
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2
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野菜に油が回ったら、蓋をして弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
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3
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玉ねぎがあめ色になったら、蓋をはずして10分ほど炒めるた後、
みじん切りにしたブロックベーコンを追加してさらに炒める。
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4
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野菜を一度別の皿に避け、合いびき肉をいれて中火で炒める。
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5
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肉に火が通ったら、③を戻して混ぜる。
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6
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赤ワインを入れ、沸騰させる。
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7
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赤ワインのアルコールが飛んだら、【トマトソース】の材料を入れて弱火で蓋をして、15分ほど煮込む。
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8
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【ポイント】
煮込み料理にはカットトマト缶ではなくホールトマト缶がベターです!
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9
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最後に味を整える。
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10
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茹でておいたパスタと一緒にお皿に盛り付け、パルミジャーノを軽く振ったら完成!
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コツ・ポイント
調理時間:45分
日持ち:冷蔵2日
※冷凍保存可能です
日持ち:冷蔵2日
※冷凍保存可能です
このレシピの生い立ち
在宅勤務で余裕が心のあったので、時間のかかるミートソースを作りました。
白ワインと一緒に。
白ワインと一緒に。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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