鰆ときのこの中華風あんかけ
のんべえ主婦
作り方
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1
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鰆は、酒を振って塩胡椒をし、5分ほどおく。
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2
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片栗粉を両面にまぶす。
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3
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ごま油を入れた鍋で強火でカリっと焼き目をつけます。
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4
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両面カリッと焼けたら別皿に避ける。
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5
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しめじを入れて強火で炒めます。
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6
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【ポイント】
きのこを炒めるときはあまり動かさないで強火で炒めるのがコツ！
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7
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しめじの水分が完全に飛ぶまでよく炒める。
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8
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【中華ソース】の調味料を全て入れ煮立たせる。
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10
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【ポイント】
水溶き片栗粉は少しずつゆっくりいれて、入れた後は必ず混ぜ続けてください！そうすればダマになりません。
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11
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万能ねぎを散らして器にもって完成！
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12
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【備考】
きざみしょうがはこれを使ってます。母に教えてもらって業務スーパーで購入しました✨
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コツ・ポイント
調理時間:20分
日持ち:冷蔵2日
日持ち:冷蔵2日
このレシピの生い立ち
この前業務スーパーで買った姜葱醤という調味料を使ったレシピを作りました！！
ビールが合います！
ビールが合います！
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のんべえ主婦
