極めた我が家のローストポーク
ぼの♡
作り方
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1
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お肉をタコ糸で縛る。均等な太さになるように多少ぎゅぎゅっとやるとなおよい。
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2
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フォークでぷすぷす刺す。
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3
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味塩コショウ、ガーリックパウダーを全面にしっかり振る（多いかなと思うくらい、目安は次工程参照）
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4
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※目安１※お肉の表面の水分が塩コショウ、ガーリックパウダーで覆われることでぱさぱさするくらい
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5
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※目安２※
鼻を近づけてにおいをかぐとガーリックの最高の香りがして、この香りだけでご飯いけそうなくらい
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7
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焼く１時間前（完成したい時間の３時間前）冷蔵庫から出して常温にする
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8
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ホイル＆クッキングペーパーで器を作り、お肉をおいて上からオリーブオイルをかける
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9
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180℃に予熱したオーブンで15分焼き、ひっくり返して5分焼く
※ひっくり返すときに器に落ちた油をかける
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10
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160℃のオーブンで30分焼いて、ひっくり返して7分焼く
※ひっくり返すときに器に落ちた油をかける
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11
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焼けたらオーブンで1時間放置して完成！
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12
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器に落ちた油は豚肉のうまみ満載なので、フライパンにうつして付け合わせの野菜を焼く→野菜もうまい
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コツ・ポイント
・味塩コショウ、ガーリックパウダーは躊躇しない
このレシピの生い立ち
・クックパッド上位のレシピを我が家用に分量・時間調整したものです
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ぼの♡
