FPでぷりぷり☆お鍋の鶏団子の画像

Description

軟骨無しでもきくらげでコリコリ!本だしをお肉に混ぜる裏技でうまみUPです。

材料 (2~3人分)

1枚(200g程度)
1/2個
れんげ1杯くらい
にんにく
2片
本だし
小さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    きくらげは水で戻し、玉ねぎと肉は一口大に切る。

  2. 2

    全ての材料をフードプロセッサーに入れて混ぜる。(10秒×4回くらい)

  3. 3

    スプーンなどでそぎ落とすようにして鍋に入れる。

  4. 4

コツ・ポイント

色が気になる場合は白きくらげでもできます(少し歯ごたえがやわらかくなります)。

このレシピの生い立ち

混ぜようと思っていた軟骨がお店になくて、食感の似た物を試しに混ぜてみました。
レシピID : 691385 公開日 : 08/11/30 更新日 : 09/03/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート