人参のポタージュ
Description
意外と簡単に作れる野菜のポタージュ。ジャガイモやブロッコリーなど他の野菜にも応用できます。
T’scooking
作り方
コツ・ポイント
水200ccにつきコンソメ1個で計算した数にプラス1個。ちょっと濃いめが美味しさの秘訣。牛乳は水の量のおよそ40%を目安に。お好みで生クリームを加えるのもオススメ。漉せば口触りがより良くなるけれど、野菜らしさが残っているのもなかなかです。
このレシピの生い立ち
ハンドブレンダーを購入してから一気にレパートリーが増えました。思った以上に簡単に、美味しくできたのでご紹介します♪
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