チキンコンソメで簡単☆チキンのポトフ

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Description

土鍋で作る簡単ポトフです。寒い季節にピッタリの一品です。野菜もタップリ摂れて風邪の予防にも最適です。

材料

味の素・チキンコンソメ
2個
小さじ1
1.5リットル
1/2~1本
2~3個
1個
ニンニク
5~6粒
★粒マスタード
大さじ1
★オリーブオイル
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ジャガイモは半分~1/4に切る。玉葱は1/12に櫛切り。人参は乱切り。ニンニクは薄皮をむく。鶏肉も準備する。

  2. 2

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    ブロッコリーはサッと茹でておく。歯応えを残しておくのがポイント。

  3. 3

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    土鍋に1の材料と水を入れて煮る。時々、灰汁を取る。ジャガイモが柔らかくなったら、ブロッコリーを入れて完成。

  4. 4

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    ★の材料を混ぜてソースを作る。ポトフの具につけて食べる。

コツ・ポイント

☆ブロッコリーは硬い方が美味しいので茹ですぎないようにして下さい。☆エリンギ、マッシュルーム、ベーコン、ソーセージなどを入れると、味が複雑になり一層美味しくなります。☆細かいことは気にせずざっくりと作って下さい。

このレシピの生い立ち

味の素・コンソメのモニターに当選したので考えました。
レシピID : 691658 公開日 : 08/11/30 更新日 : 08/11/30

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