低糖質★ゴーヤチャンプル
aico＠キッチン
作り方
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1
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木綿豆腐を水切りしておく（10分～1時間くらい)
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2
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ゴーヤはヘタを切り落として縦半分に切り、種と綿を取り除いてを5mm幅に切る
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3
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②のゴーヤと★をボウルで混ぜ、5分程度なじませて苦みを取る
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4
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豚バラ肉を3～4cm幅に切っておく
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5
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温まったフライパンにサラダ油、木綿豆腐をちぎりながら入れ、弱めの中火で炒める
焼き色がついたらお皿に取り出しておく
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6
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⑤のフライパンにごま油とゴーヤを入れ、弱めの中火で炒める
透明感が出るくらいまで火が通ったら⑤のお皿に取り出しておく
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7
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⑥のフライパンに豚バラ肉、塩コショウ(分量外)を入れ、火が通ったら⑤と⑥を戻し入れ、更に塩コショウ(分量外)で味を調える
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8
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弱火にして、キッチンペーパーでフライパンの中の余分な水分と油分をふき取る
※脱べちゃべちゃ＆ヘルシーに♡
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10
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溶き卵を全体に流し入れ、10秒経ってからフライパンを振る
お皿に盛ったら鰹節をかけて召し上がれ♡
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ダイエットで開拓しました。
