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このレシピでは「牛角キムチ330g」を使用します。
豚バラ肉、長ねぎ、にらは食べやすい大きさに切り、えのきとしめじは石づきを取り小房に分ける。
鍋にAを入れ煮たてる。
スープが煮立ったら鶏団子、長ねぎ、豚肉など火が通るのに時間がかかる具材から順に入れて煮る。最後に牛角キムチを加えて煮る。
食べる直前にごま油をまわしかける。
【シメ】残ったスープにご飯を入れ、煮立ったら溶いた卵をまんべんなく流し入れる。蓋をして半熟に固まったら完成。