スパイスなしで♪本格タコス&トルティーヤ
Description
お家でのパーティにメキシコスタイルの本格タコス！トルティーヤも手づくりして、みんなで楽しみましょう♪
ハイライフポーク
材料
（2~3人分）
200g
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
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ートルティーヤ(直径13~14cm)6枚分の材料ー
70g
70g
塩
小さじ1/3
オリーブオイル
大さじ1.5
70ml
■
ーサルサトマトー
10~15個
オリーブオイル
大さじ1
1~2本（又はピーマン1/2個）
にんにく(みじん切り)
1片
塩
小さじ1/2
大さじ3
大さじ1.5
パクチー（葉の部分）
適量
1/2個
カットライム
2~3個
作り方
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1
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このレシピはブランド豚「ハイライフポーク」で作るのがおススメ！ブタのお尻のロゴが目印です♪
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2
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トルティーヤを作る。材料全てをボウルに入れて菜箸でかき混ぜる。ポロポロになったら手でまとめてこねる。
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3
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5分ほど良くこねたらラップに包み30分以上常温におく。
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4
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打ち粉をして太いロープ状にする。ナイフで６等分にカットする。それぞれを丸く形を整える。
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5
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手で丸くなるように押しつぶし、その後めんぼうなどで丸く整える（直径13~14cm）。
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6
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伸ばした生地はくっつかないよう、間にペーパーを挟んでおく。
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8
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ヘラなどで抑えて膨らみを抑えながら軽く焼き色がつくまで片面1分半づつ、両面を焼く。
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9
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全て焼き上がったら乾燥しないように濡れた布やペーパーを被せておく。
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10
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トマトサルサを作る。鍋にオリーブオイル、ミニトマト、青唐辛子、にんにく、塩を入れて中火にかける。
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11
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水分を飛ばすように3分程炒める。
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12
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ボウルに移し、玉ねぎとライム汁を入れて混ぜればソースのできあがり。
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13
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フライパンを中火で熱し、肉を加えて塩・こしょうをふる。火が通ったら皿に盛る。
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14
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焼いた肉、サルサトマト、トルティーヤ、パクチー、ライム、カットしたアボカドを並べてトルティーヤで包んで頂く。
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15
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ハイライフポークは全国のスーパーで販売★取り扱いスーパーはこちらhttps://hylifepork.com/buy/
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コツ・ポイント
・生地はよく休ませると伸ばした時に縮みません。焼き上がり後は乾燥させないように！
・ミニトマトの皮が気になる場合、大きいトマト1個の皮を剥いてざく切りに。
・青唐辛子がない場合はピーマンで代用し、タバスコなどで辛味を足しましょう。
・ミニトマトの皮が気になる場合、大きいトマト1個の皮を剥いてざく切りに。
・青唐辛子がない場合はピーマンで代用し、タバスコなどで辛味を足しましょう。
このレシピの生い立ち
カナダの自然豊かな大地で育まれた麦と、ミネラルたっぷりの水で、日本向けに贅沢に育てた三元豚『HyLife Pork（ハイライフポーク）』がおすすめする豚肉レシピです。 https://hylifepork.com/table/
ハイライフポーク
