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白滝は下処理し、長ければカットしておく。CO・OPさんの白滝はあく抜き要らず、カット済みで便利!
ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。細切りにする。
ハムも細切りにする。
フライパンに白滝を入れ、中火で乾煎りする。こうすると味が染みやすくなるそうです。
白滝の水分が良く飛んだら、ハム、ピーマンを入れて炒める。(焦げないように火加減に注意)
酒、みりん、醤油を入れて混ぜる。
調味料の水分が無くなったら火を止める。すりごま、いりごまを混ぜて完成。