栗の白和え

木綿豆腐は600Wの電子レンジで4分加熱し、水切りします。

冷凍栗は塩熱湯で15分間茹で丘上げします。

ホウレン草は塩熱湯で茹で冷水にとり、3㎝に切りそろえます。ニンジンは3㎝の千切りにします。

鶏ささみは筋を取り酒、塩をしてラップをかるくかけて600Wの電子レンジで2～3分かけて火を通し細かく裂いておきます。

①と②をフードプロセッサーにかけ、調味料も混ぜて和え衣を作ります。

⑥で水気をきった④と⑤を和えて仕上げます。