オクラとアスパラの豚肉巻き照り焼き

オクラとアスパラは事前に1分程茹で、ざるに上げる。
食べやすいサイズに切り、人参とえのきと一緒に塩胡椒した豚肉を巻く。

薄力粉をかけ、巻いた箇所を下にフライパンに並べる。
焼き色がついたら、酒を入れて弱火で蒸す。

味醂、醤油、砂糖を同等に入れ、焦げないよう煮詰める。
最後に生姜で味付けし、出来上がり！