干しえのき茸の焼売 発酵玉葱
Description
大きな焼売なので、2つか3つで結構お腹がいっぱいになります。
材料
200g
◎半干しえのき茸
1/4パック分
◎発酵玉葱 レシピID : 6341676
水気を切って100g
◎酒粕ペースト(同量の水で溶いたもの)
大匙1杯
◎醬油
小匙1杯
◎オイスターソース
小匙1杯
◎生姜(すりおろしorみじん切り)
小匙1杯
◎胡麻油
小匙1杯
◎胡椒
少々
大匙2,5~3杯
今回は12枚
少々
作り方
コツ・ポイント
発酵玉葱に塩分があるので、調味料は少な目です。
半干しのえのき茸はカビが生えやすいので、冷凍庫に保存しています。
半干しのえのき茸はカビが生えやすいので、冷凍庫に保存しています。
このレシピの生い立ち
干しえのきで焼売を作ったらどうなるか試してみました。食感は面白いと思います。◎