【しっとりなめらか】スイートポテト
Description
材料少なめ。ひと手間でお店のようなスイートポテト!
#材料少なめ #しっとり #なめらか #秋スイーツ
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材料
(4個分)
作り方
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1
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さつまいもを約2cm位の厚さに切り、水に10分程浸してアク抜きする。
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3
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※さつまいもがあまり柔らかくならなければ、追加で加熱してください※
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5
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深めのフライパンor鍋に《バター、砂糖、蜂蜜、牛乳》を入れ弱火で全体が溶けるまでよく混ぜる。焦げない様に注意!
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6
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混ざったら裏ごししたさつまいもを入れ全体が滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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7
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しっとりしてきたら火を止め、卵黄を入れ、再度よく練る。
(味見をして甘味が足りない場合は砂糖を追加してください)
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8
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オーブンを200℃に予熱する。
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9
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俵型に成形し、アルミカップに乗せ、卵黄をハケで塗る。(ツヤ出し)
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10
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180℃のオーブンで約15分焼き加減を見ながら焼いて完成。
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コツ・ポイント
さつまいもをしっかりと裏ごしして、舌触り滑らか、お店のような仕上がりに!
このレシピの生い立ち
安売りしていたさつまいもで簡単おやつを作りました