ローストビーフ丼

肉を常温に戻す。
ブロック３つに切り分ける。お肉に塩こしょうをふる。

フライパンにオイルを入れ、全部に焼き色をつける。
取り出してアルミホイルに包む。
ジップロックに入れる。

炊飯器にお湯を入れ片面ずつ30分保温する。または、低温調理器具を使う。

ヨーグルトソースとタレを作る。

薄くスライスして、たれ、ヨーグルトソースをかけてブラックペッパーをふる。
卵黄をのせる。