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ゴーヤは半分に切りスプーンでワタを取って2〜3mmくらいの厚さに切り塩で揉んでおく
しばらくしたらさっと水にさらして水気を絞っておく
玉ねぎは薄切りにする
木綿豆腐は水切りして食べやすい大きさに切りフライパンに油を引いて焼き目をつける
フライパンに油を引いて豚肉を炒める
豚肉の色が変わってきたら玉ねぎとゴーヤを入れて炒める
玉ねぎとゴーヤがしんなりしてきたら豆腐と★の調味料を入れて煮る
ぐつぐつしてきたら溶き卵を流し入れてフライパンに蓋をする
卵が固まってきたらご飯の上に乗せて完成です!!