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キャベツはざく切り、にんじんは細切り、ピーマンは薄めに切っておく。
鶏もも肉を一口大(1.5cmほど)に切る。
②に☆を加え、下味をつけておく。
フライパンを熱し、③を炒める。
④の肉に火を通したら、①の野菜を加えてさらに炒める。
火が通りにくい場合は、蓋をしておく。
野菜がしんなりしてきたら、水気を飛ばすように炒めて完成。