カリフラワーライスのチキンライス

鶏もも肉でレンチン蒸し鶏を作る。
（ レシピID：6885483 参照）
作り置きがあるなら省略。

レンチン蒸し鶏を、一口大に切っておく。
レンチン蒸し鶏の代わりに、皮をはいだ鶏もも肉150gでもOK。

タマネギ・ピーマン・ニンジンを、みじん切りにしておく。

フライパンにオリーブオイルを入れて、中火にかける。

フライパンが温まったら、ニンジン→タマネギ→ピーマン→①の蒸し鶏の順に入れて、その都度炒める。

生の鶏もも肉を使う場合は、工程⑥で最初に入れて塩こしょうをして炒める。
お肉に焼き色がついたら、野菜を順に入れて炒める。

フライパンに④のカリフラワーライスを入れて、強火で水分を一気に飛ばすように素早くウワっと混ぜ炒める。

塩・こしょうで味を整えて、全体に味が馴染んだら出来上がり。

蒸し鶏の汁を工程⑥で少量加えると濃くUP！