がっつり旨辛♪ヤンニョムポーク
作り方
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1
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・白髪ネギを作ります。
・4㎝〜5㎝位に切り、中央まで包丁を入れてます。
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3
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・豚肉を1口大に切ります。
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4
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酒大1杯、塩小1/2杯、をよく馴染ませます。
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5
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・片くり粉を施し、175度位の油であげます。
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6
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・2分半〜3分(1分程触らず、1分過ぎた頃から満遍なく転がします。片くり粉が剥げてしまうので。
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7
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8
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・合わせ調味料をフライパンで作ります。
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9
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・酒大2杯、醤油大1杯、ケチャップ大1杯、砂糖大1杯、コチュジャン大3杯、ニンニク1片、ごま油大1杯を良く混ぜます。
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10
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・煮詰まったら火を止めて炒りごまを入れます。
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11
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・揚げたお肉をボールに入れて、合わせ調味料を混ぜていきます。
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12
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・お皿に盛り付けて、白髪ネギを添えたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
YouTube動画でも作り方を掲載しているので、こちらでもご覧ください♪
https://youtu.be/WDoUeBcSIfk
https://youtu.be/WDoUeBcSIfk
このレシピの生い立ち
ヤンニョムチキンのポーク版です♪
ポークの方は、油も乗ってて、歯応えもしっかりしてるので、お弁当にも最適です♪
韓国料理の定番なので、ぜひお試しください^^
ポークの方は、油も乗ってて、歯応えもしっかりしてるので、お弁当にも最適です♪
韓国料理の定番なので、ぜひお試しください^^