きのこたっぷりパスタ

たまねぎの皮をむき、5ミリ幅に切る。

なすびのヘタをとり、縦半分に切る。2ミリ幅の半月切りにする。

しめじの石づきを切り、手でほぐす。椎茸の軸をとり薄く切る。舞茸を手で割く。

フライパンを中火で温める。オリーブ油をひいて、ベーコン、たまねぎを入れる。1分炒める。

中火弱にして、2と3を入れて、しんなりするまで炒める。別の鍋でたっぷりのお湯を沸かし始める。

水を入れる。沸騰したら、コンソメ、ケチャップ、塩、コショウを入れる。10分くらい、時々かき混ぜながら煮る。

お皿に、パスタを盛りつけ、7をかけてできあがり。