鶏むね肉ときのこのうま塩すだち風味
Description
うま味たっぷりきのこに風味豊かな”すだち”の香りが食欲そそる!
藻塩を使ってよりシンプルに素材の味を引き立てます。
藻塩を使ってよりシンプルに素材の味を引き立てます。
材料
(4)
300g
A)藻塩(無ければ味の素Ⓡ4ふり、または塩少々でもOK))
少々
A)酒
小さじ1
大さじ2
1パック
1袋
5個
藻塩(無ければ味の素Ⓡ1ふり+塩少々、または塩少々だけでもOK。)
少々
黒こしょう
少々
ごま油
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
・風味は変わりますが、すだちの代わりにレモンでもさっぱりして美味しいです。
・藻塩の量はお好みで加減してください。藻塩が無い場合はお手持ちの塩(+味の素Ⓡ)で代用可です。
→つづく
・藻塩の量はお好みで加減してください。藻塩が無い場合はお手持ちの塩(+味の素Ⓡ)で代用可です。
→つづく
このレシピの生い立ち
<コツ・ポイントつづき>
・きのこも鶏むね肉もあまり動かさずに焼くことで余分な水分が出ず美味しく仕上がります。
・お弁当にはすだちをスライスして添えるとかさばらず、味もうつって美味しくいただけます。
・きのこも鶏むね肉もあまり動かさずに焼くことで余分な水分が出ず美味しく仕上がります。
・お弁当にはすだちをスライスして添えるとかさばらず、味もうつって美味しくいただけます。