メルティリッチ　ハンバーガー　ボンベロ飯

〜バンズ〜

ボウルに強力粉、色素、砂糖、塩を入れて混ぜ、中央にドライイースト、ぬるま湯、溶き卵を入れて混ぜ、まとまるまで捏ねる。

まとまってきたらバターを加え、さらによく捏ねる。ボウルから台の上に取り出し、ベタつきがなくなるまで続ける。

台に取り出してガスを抜き、生地を4等分にして丸める。閉じ目を下にして濡れ布巾をかけ、15分休ませる。

もう1度ガスを抜いて丸め直し、クッキングシートを敷いた天板の上に並べる。濡れ布巾を被せて20分置き、2次発酵させる。

生地が2倍に膨らんだら残りの溶き卵をぬる。

〜ストロベリーソース〜

鍋にいちごジャムと水を入れ、沸騰させる。

他の材料を全て入れ、5分ほど煮詰める。

鍋にピザ用チーズと薄力粉を入れてよく混ぜる。

中火にかけて牛乳を少しずつ加えてとろみのあるソース状になるまで混ぜる。

〜パテ〜

塩コショウをして焼く。

〜仕上げ〜

バンズの断面にバターと蜂蜜を塗り、フライパンで焼き目がつくまで焼く。

ベーコンを焼く。

お皿にバンズを乗せ、紫キャベツor紫玉ねぎ、パテ、トマト、ベーコン、（レッドカラント）、トマト、パテの順に乗せる。

上からメルティチーズソース、ストロベリーソースをかけてバンズを乗せる。