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鍋に水と塩を入れ、パスタを茹でる。
ニンニクを輪切りにする。
鶏もも肉を一口大に切り、両面に塩コショウを振りかける。
フライパンにオリーブオイルと[2]を入れ、弱火で炒める。
ニンニクがきつね色になったら取り出し、[3]を皮目を下にして入れて中火で炒める。
皮目がパリッと焼けたら裏返し、火が通るまで炒める。
[6]に茹で上がったパスタと[1]のゆで汁を加えて炒める。
[7]にバターを入れて、溶けて麺に絡まったら火を止めて、醤油を入れて混ぜる。
皿に盛り付け、[5]で取り出したニンニクと刻みネギを振りかけたら完成!