豚バラ肉のチャンプル

にらは3cm.人参は短冊切り、椎茸は薄くスライスしておく。卵はときほぐす。豚肉は食べやすい大きさに切る。

フライパンに油大1/2を熱し、豚肉を入れ中火で塩胡椒をして色が変わるまで炒める。

豚肉の色が変わったら全ての野菜を加え火を通す。

溶き卵を入れ、軽く炒めて火を通す。