さつまいもとフルーツのチーズサラダ

さつまいもは皮を剥き、1cm幅に輪切りにする。

1Lの水と一緒に鍋にいれ、塩を小さじ1/2入れ、弱火にかける。
(爪楊枝がスッと通るまで。)

茹で上がったさつまいもをザルに上げ、水を切る。

粗熱が取れたらAを加え味を整える。

りんごと柿は一口大に切り、塩少量と和える。300℃に予熱したオーブンで4~5分焼く。(柔らかくなりすぎないように注意。)

5と6をざっくり混ぜ、器に盛る。
はちみつを格子状にかけ、ブラックペッパーを振りかける。