カナッペ
Description
材料
(4人分)
作り方
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1
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パンは軽くトーストし反り返りだしたら一回反転。4枚に切り薄くバターを塗る。チョコ・ジャムをのせる小さい方は型でぬく。
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●レタスにハム・卵の半分切りとアボカドを添え、上にたらりとマヨネーズをのせる。予定のパミストラ・ビーフが無く残念。
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△油を切ったシーチキンにさらし玉葱・レモン汁・塩こしょう・マヨネーズを混ぜ、パンの上へきゅうり・シーチキン・トマトを上へ
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4
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■・ドレッシングさらし玉葱・レモン汁・塩こしょうを混ぜ合わせスモークサーモンを漬け込む。そのままでもよい。
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5
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小さく千切ったサーモンを平たくパンの上に置き、紫キャベツの酢漬け、カイワレを置く。緑キャベツの薄切りを少量のマヨネでも
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★生クリームを絞り出し、バナナとイチゴを飾る。
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7
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※焼いてないパンを手で薄くなるよう少し押さえて(巻き終りは特に)果物でロール巻きにしました。巻いた後ラップをする。
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ラップで巻き盛り付け切るまで時間を置き、盛り付ける直前に包丁で斜めに切り、ラップを取る。イチゴと薄切り林檎。
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○型で抜いた食パンに生クリームをのせ、砕いたチョコレート・柚子ジャムと皮付きりんごを薄切りして小さい破片を突き刺す。
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※パミストラビーフが無くてハムになり、ジャムは昨年の手作り柚子ジャム。チョコは娘が忘れていった板チョコ。ある材料で工夫!
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※パンが小さいので全てを小さく、材料がうまくのるように置く前に形をまとめてのせる。微塵切りのハムのマヨネーズ和えでもok
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※食パンの1/4切りの盛り付けが難しいときは、効率は悪くても好みの大きさに切る。一枚巻きはお寿司と同じで巻き簾を使う。
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※小さいお子さんと一緒にパンの型抜きをし、ホイップを絞り好きなジャム果物等をのせるを体験したら大喜びですよ!!
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※他の材料
スモークチキンや缶詰のスモークオイスター・オイル漬けのサーディン・生ハム等にマスタード入りのマヨネーズ!
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★サンドイッチ用食パン一袋で、ロール巻きが無ければ写真のような大皿3枚ぐらいのカナッペになります。
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※お正月の冷蔵庫の中身を思い出し、即作った超簡単バージョン。すぐ食べたのでトーストしなくてバターも無しです。
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※参考
スジコとイミテーションキャビアとレモンを小さく薄く切ったもの。ルビーの赤さと真っ黒がとても映えました。
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※参考
生ハムに塩漬けオリーブに粒マスタードをのせた組み合わせ。
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※参考
サニーレタスにゆで卵のタルタルとプチトマト。
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※甘くないパンケーキで作ったカナッペ。ふんわり食感なカナッペ。
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土台のパンケーキの上に、マッシュポテトにイミテーションキャビア、チーズとタプナード、マスカルポーネにスモークサーモン。
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上は、からし明太子入りマスカルポーネ、下は胡桃を甘くしたマスカルポーネで和えた上にイチゴ。
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※フランスパンにマスカルポーネを生クリームで柔らかくしたクリームを塗り上にいろいろな食材を置く。アッと言う間に完成
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下に塗った甘くないクリーミーなマスカルポーネの上に、生ハム、スモークサーモン、いくら、カマンベールチーズが合います。
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タプナードはグリーンオーリーブ、クルミ、アンチョビー、ケイパー、ニンニク、塩、オリーブ油。
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クロステッドクリームに少々ハチミツを混ぜ、イチゴと好みのジャム。クロスクリームにコクがあり生クリームより実に美味しい。
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どっしりとした天然酵母で作られたハードパン。亀山の関宿・地蔵院境内のオーガニックマーケットで一時間並んで買いました。
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マルカルポーネ、さらし玉ねぎ、オリーブ微塵切り、マヨネーズ少し、塩こしょう、マスタード少々、抹茶マヨのトッピング
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マスカルポーネ、ハチミツ、干しクランベリー、ドライブルーベリー、微塵切りナッツ、バナナ。クリーミーで美味!
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くるみ、クコ、レーズン入り、人参サラダとアボカド。人参サラダレシピID:1467618
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