厚揚げ入茄子と小松菜炒め

今回の具材

小松菜は５㎝幅に、ベーコンは1/8に切る。茄子は皮に飾り包丁を入れてくし切りに。しめじは石付きを取り割く。厚揚げも切る。

テフロン加工のフライパンにベーコンを敷いて蓋をして、火をつける。音がしてきたら弱火にして裏返し、ベーコンの脂を出す。

残りの野菜を入れて蓋をして、５分加熱する。蓋を開けて、かき混ぜ、また、蓋をして弱火で５分加熱する。

昆布茶小さじ１を入れてかき混ぜ、厚揚げを入れて混ぜてから、蓋をして弱火５分加熱し、火を止めて、５分置いて出来上がり♪