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玉ねぎはみじん切り、れんこんはやや大きめのみじん切りにする。
焼売の皮を5ミリ幅ぐらいで長い短冊になるように切り、バットなどの中でバラバラにしておく。
材料と調味料を全て混ぜあわせ少し粘りが出るまでよく混ぜる。
丸く形を整え、2.の焼売の皮を回りにつける。
内がまに鍋底から2cmまで水を入れ、付属の蒸し簾を入れて、その上に白菜を敷き焼売を並べふたをする。
お好みキーを押し、時間を3分に設定して調理スタートキーを押す。
圧力が下がったら、保温/取消キーを押してふたを開ける。