【保育所給食】かぼちゃとちくわの甘辛

【保育所給食】かぼちゃとちくわの甘辛

Description

秋が旬のかぼちゃを使ったおかずです。甘辛い味付けでご飯が進みます。

材料 (4人分)

かぼちゃ(正味)
240g
ちくわ
2本
適宜
大さじ1
★しょうゆ
大さじ1/2
★酒
小さじ1弱
小さじ1
★水
大さじ1
いりごま(白)
適量

作り方

1

かぼちゃは皮付きのまま、1.5㎝角に切る。ちくわは5㎜幅の輪切りにする。

2

かぼちゃとちくわは油で素揚げする。油を切ったら、大きめのボウルに入れる。

3

耐熱容器に★の調味料を入れてふんわりラップをし、電子レンジで30秒ほど加熱する。

4

3を2にからめ最後にいりごまをふる。

コツ・ポイント

かぼちゃは素揚げする前にゆでるか電子レンジで加熱すると火が通りやすいです。ちくわも一度茹でこぼしてから使用すると、塩分を控えることが出来ます。

このレシピの生い立ち

甘いかぼちゃがごはんに合うおかずになるよう考えました。
レシピID : 6943120 公開日 : 21/09/22 更新日 : 21/09/22

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