まるごとかぼちゃのハロウィンシチュー
森永乳業のキッチン
作り方
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1
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かぼちゃは丸ごと皮をよく洗い、濡れたままラップに包んで電子レンジ(500Ｗ)で約8分加熱します。
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2
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上下をひっくり返してさらに約8分、竹串をさしてすーっと通るまで加熱します。
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3
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【2】のあら熱が取れたら、へたから少し下の部分を平らに切り落とし、種とわたをくり抜きます。
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5
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鍋にサラダ油を熱して鶏肉と玉ねぎを炒め、鶏肉の色が変わったらにんじん、しめじを加えます。
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6
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野菜がしんなりしてきたら、薄力粉をふり入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
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7
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牛乳とコンソメを加えて溶きのばし、とろみがつくまで約7～8分煮込み、塩、こしょうで味をととのえます。
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8
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【3】のかぼちゃに【7】を入れ、かぼちゃをくり抜きながらシチューと一緒にいただきます。
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コツ・ポイント
かぼちゃは直径約18㎝のものを使用しています。加熱しても固い場合は、1分ずつ加熱時間を追加して様子をみましょう。かぼちゃは濡れたままラップで包み、均等に柔らかくするため、途中で上下ひっくり返して電子レンジで加熱します。
このレシピの生い立ち
かぼちゃをくり抜きながらシチューと一緒にお召し上がりください。かぼちゃの黄色がミルクの白にとけて、見た目のごちそう感もアップします。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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