大豆ミート★じゃがなすミートグラタン

大豆ミートを20分程度水に浸して柔らかく戻し、水分をぎゅっと絞る。
香りが苦手であれば、２〜３回繰り返す。

じゃがいもを洗い、中央部分に１周切り込みを入れ、キッチンペーパーで巻く。それを水で濡らしラップを巻きレンジ600W4分。

なすと玉ねぎは食べやすい大きさに切る。
茹でた枝豆(冷凍は解凍後)は、トッピングで使うので
サヤから取っておく。

フライパンに、戻した大豆ミート、なすと玉ねぎを入れ、なすにオリーブオイルを振り鶏ガラと塩・黒胡椒を入れ、中火で加熱。

ある程度炒めたら、にんにくを入れて混ぜる。
蓋をして、弱火で3分程度蒸らす。

蓋を取り、あらごしトマトとマッシュルームを入れる。
レンチンしたじゃがいもは1.5cm程度にカットして加え、混ぜる。

器に入れ、お好みのチーズ を入れる。
オーブン又はオーブントースターで240℃ 12分。

完成(•ө•)♡