簡単!親子煮の画像

Description

先日の親子煮と材料を変えてみました。
これも簡単で、10分あればできます。

材料 (2~3人分)

1個
1/4本
半丁
2個
200㏄
かつおだしの素
小1
料理酒
50㏄
小1
醤油
小2

作り方

  1. 1

    写真

    材料を準備する。鶏肉一口大・玉ねぎ千切り・長ネギ斜め切り・えのきだけ半分・豆腐さいの目切りに切る。

  2. 2

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    鍋に水とかつおだしの素を入れ、火にかける。沸騰したら、鶏肉・玉ねぎ・長ネギ・えのきだけ・調味料を入れて煮る

  3. 3

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    材料に火が通ったら、豆腐を入れ再度煮る。

  4. 4

    写真

    最後に溶き卵を加えてひと煮立ちしたら火を止める。

コツ・ポイント

今回、玉ねぎと長ネギ両方を使いましたが、どちらかでもいいです。キノコも、しめじや椎茸等別のものでも美味しいです。溶き卵を入れてから、軽く混ぜる程度、混ぜ過ぎると卵が崩れます。

このレシピの生い立ち

昼ごはんに作りました。家族は、どんぶり茶碗を持ってきて、ご飯を入れ、上から掛けて、親子丼にしていました。汁を多めに作っているので、ご飯に絡まっておいしくいただけます。
レシピID : 6948046 公開日 : 21/09/18 更新日 : 21/09/18

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