ベジ♪れんこんのカレーマヨサラダ

Name: ベジ♪れんこんのカレーマヨサラダ
Yield: 1人分
Ingredients: れんこん 3分の1節（約80ｇ）; にんじん 8分の1本（約20ｇ）; ★マヨネーズ 大さじ2分の1（6ｇ）; ★カレー粉 少々; ★塩 少々; いりごま 適量

Description

〈調理レベル★☆☆　時短・お手軽メニュー〉
電子レンジで作れる簡単サラダ。根菜を皮ごと使います。

東京あだち食堂

材料（1人分）

れんこん

3分の1節（約80ｇ）

にんじん

8分の1本（約20ｇ）

★マヨネーズ

大さじ2分の1（6ｇ）

★カレー粉

少々

★塩

少々

いりごま

適量

作り方

1

材料
2

野菜は皮をむかずによく洗い、にんじんは縦半分にして2ミリから3ミリの厚さで斜めに切り、れんこんは半月切りにする。
3

耐熱の器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600Ｗ）で1分半加熱してから冷ます。
4

★の調味料を混ぜ、３.に加えて和える。お好みでいりごまをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

包丁の代わりにスライサーも可。冷蔵庫で冷やすとより美味しく召し上がれます。
【栄養価等（1人分）】
エネルギー：107kcal
塩分：0.8g
野菜量：100g
調理時間：10分
材料費：約117円
（材料費は区独自調査により算出した目安）

このレシピの生い立ち

足立区の管理栄養士が考案した「早うま！かんたんべジレシピ」の一つです。
詳しくは「足立区　べジレシピ」で検索！

レシピID : 6953189 公開日 : 21/09/28 更新日 : 21/09/28

このレシピの作者

東京あだち食堂

東京都足立区は、３つの食育の取り組み「おいしい給食」「ベジタベライフ」「ぱく増し」を進めています。３つのカテゴリー別に区管理栄養士監修の簡単でおいしいレシピを掲載！
①おいしい給食▶“日本一”を目指す「足立区のおいしい給食」を家庭用にアレンジ。
②ベジタベライフ▶簡単で野菜がたっぷり。「レンジでチン」「１０分以内」など時短レシピも満載。
③ぱく増し▶たんぱく質多め！シニアにもおすすめ！