自家製天然酵母で＊＊＊基本の食パン＊＊＊
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作り方
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1
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ホームベーカリーにバター以外を入れて５分程度まわす。ある程度ひとまとまりになったらバターを入れてまわす。
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2
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＊オーブン＊
コネ終えたら倍になるまで放置（一次発酵）、ガス抜きをしてベンチタイム１０分、倍になるまで放置（二次発酵）
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3
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形や大きさにもよるが２００度で２０分焼いてみて、色が薄かったら５分～１０分追加で焼いてみる。
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4
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＊ホームベーカリーで焼く場合、天然酵母コースを選び材料を入れてあとは機械にお任せでOK！
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5
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2009.9.29話題入り感謝です*:.｡☆..｡.(´∀｀人)
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コツ・ポイント
ドライイーストで作るときよりも捏ねすぎないこと！
二次発酵より一次発酵が長い方が美味しい気がします。
二次発酵より一次発酵が長い方が美味しい気がします。
このレシピの生い立ち
ついに自家製天然酵母まで手を出し、好きな分量をみつけたので載せてみました。
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