余ったカレーでネギだくカレーうどん

余ったカレーを、豆乳と水、めんつゆで伸ばす(お好みで)
とろみが欲しければ、水溶き片栗粉を。

ふつふつしてきたら、ネギ斜め薄切りを入れる

2～3分煮込んだら、うどんにかけて、さらに追いネギ(小口切り)して出来上がり。