はなびし草のホタテ丼
はなびし草
作り方
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1
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御飯に混ぜ込むひじきを作ります。ヒジキは水で戻しておき、人参、油揚げを刻んでおく。
ヒジキをごま油で炒めて人参、油揚げを入れ、調味料、だし汁で煮る。（煮汁がなくなるまで。）
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2
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ホタテを砂糖、酒、醤油で煮る。菜の花を塩茹でして調味料につけておく。
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3
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御飯に1を混ぜ込み、丼に盛って、２の菜の花とホタテを乗せて出来上がり。
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コツ・ポイント
丼と一緒に、コンソメの素にネギと卵を入れただけのスープがお手軽でオススメです。
このレシピの生い立ち
ランチで食べた、牡蛎の炊き込みご飯をアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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はなびし草
