春雨サラダ

春雨サラダ

Description

作り置きの定番。電子レンジで作る炒り卵。身近な食材を使った簡単和え物です♪

材料 (2~3人分)

春雨(乾燥)
30~40g
きゅうり
1/2本(30~40g)
にんじん
1/4本(20~30g)
ツナ(缶詰)
15g
かにかま
2~3本
 
【炒り卵】卵
1個
【炒り卵】だし汁
10~15g(大さじ1)
【炒り卵】砂糖
10g(小さじ2)
【炒り卵】しょうゆ
5g(小さじ1)
【炒り卵】みりん
5g(小さじ1)
 
【合わせ調味料】鶏がらスープの素
8g(小さじ2)
【合わせ調味料】酢
10g(小さじ2)
【合わせ調味料】砂糖
10g(小さじ2)
【合わせ調味料】ごま油
3~5g(小さじ1)
【合わせ調味料】しょうゆ
3g(小さじ1/2)

作り方

  1. 1

    写真

    合わせ調味料は合わせておく。

  2. 2

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    耐熱皿炒り卵の材料を全て入れてよく混ぜる。

  3. 3

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    2を電子レンジ500~600Wに1~2分かける。フォークで混ぜ、炒り卵にする。

  4. 4

    写真

    乾燥春雨を耐熱容器に入れ熱湯を浸るまで入れ戻す(4~5分程度)。冷水で粗熱を取り、水気を切っておく。

  5. 5

    写真

    にんじん・きゅうりは細切にして塩(分量外)を振り、水気を絞っておく。

  6. 6

    写真

    春雨は食べやすい大きさに切る。

  7. 7

    写真

    6・5・3をボウルに入れ1で和える

コツ・ポイント

・炒り卵を作る際には、よぉ~く混ぜてから電子レンジに入れます。レンジから出した容器は熱いので火傷に注意してください。
・春雨は戻したらしっかりと水を切ると味が馴染みやすいです。
・ツナの代わりにボイルしたささみなどでも代用できます。

このレシピの生い立ち

箸休めに、もぅ一品と思うときに作る料理です。2~3日は冷蔵庫で持つので、ライスペーパーで巻いて生春巻きにしたり、レタスなどを加えてリメイクしたり楽しんでいます。
レシピID : 6958189 公開日 : 21/09/25 更新日 : 21/09/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
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2021年10月18日

初れぽ

あと1品何か‥と春雨で検索。具材が残り物のキュウリと卵くらいしかなく少し分量調節しましたが、とても美味しくできました ♪

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