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バケットパンは一口大に切り、玉ねぎは薄切り、鶏モモ肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンにバターを入れ、玉ねぎ、鶏モモ肉を炒め、塩、胡椒する。
小麦粉を振り入れて、混ぜ合わせて、牛乳を少しずつ投入、鶏がらスープの素入れ弱火で煮詰めていき、ホワイトソース完成。
グラタン皿にバターを塗り、バケットをならべ、3のソースをかけて、とろけるチーズをのせる。
オーブントースター240℃で焦げ目がつくまで、焼いて完成。