春巻　～我が家の定番風～

ピーマン・ニンジン・タケノコ・戻した干しシイタケは千切りにする。

フライパンを熱し、豚ひき肉・しょうがのみじん切りを炒める。
１の野菜類も加えて炒める。

酒・水を加え、ひと煮立ちさせたら、醤油・オイスターソース・砂糖・鶏がらスープの素を加えて味を調える。

仕上げにごま油少々を加え、水溶き片栗粉で全体がまとまるようにトロミをつけたら具の出来上がり。

冷ました具を、春巻きの皮で包む。
（巻き終わりは水溶き小麦粉でとめると良い。）

１８０℃の油で揚げれば出来上がり♪