あなご飯
ふんにゃん
作り方
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1
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米は洗って30分ほど吸水させてザルに上げる。
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2
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あなごは上にのせる用の分は大きめに、炊き込む用は1cmくらいに切る。
全部炊き込んでもいいと思います。
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4
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炊飯器に米と★を入れ、2合のラインより気持ち少なめに水を足す。
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5
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炊き込み用のあなご、にんじん、ごぼうを入れ、最後に上にのせる用のを入れて、普通に炊く。
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6
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炊き上がったら、上にのせる用のをそっと取り出してから、さっくりと混ぜる。
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7
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器に盛り、取り分けたあなごをのせる。
お好みで大葉の千切りをトッピングする。
粉山椒も合います。
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8
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あなごの蒲焼きは市販の物でもいいですが、今回は黒鯛チヌ子さんのレシピID: 2164684にお世話になりました。
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9
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息子のお弁当に。
ちょぴり贅沢かしら？
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コツ・ポイント
無いです〜
あえて言うならタレを活用する事かな〜。旨味が濃縮されているので。
あえて言うならタレを活用する事かな〜。旨味が濃縮されているので。
このレシピの生い立ち
息子はうなぎが大好き。でも高いからそうそう買えない･･･。でも、あなごだったらお手頃価格で手に入るので。
タレも活用して、簡単に作ってみました。
タレも活用して、簡単に作ってみました。
