豚肉とチンゲン菜のさっぱりレモン炒め

にんにくはみじん切り、チンゲン菜・パプリカは食べやすい大きさに切り、しめじはほぐしておく。

レモン半分は果汁にし、残りはお好みでスライスする。

フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ、香りが出るまで弱火で加熱する。

全体に火が通ったら、片栗粉を少量の水で溶いて入れる。

薄くとろみがついたら、スライスしたレモンを入れ、軽く混ぜ合わせる

軽く混ぜ合わせるレモンがない場合、仕上げにレモン果汁を加えると、よりさっぱりとした味になります。