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鶏むね肉の皮を剥ぎ棒で叩いて1.5倍くらいに伸ばす
☆を絡めて一晩寝かせる。くるくる巻いてラップで包む
圧力鍋に水をはり、蒸し器用の網を置き鶏むね肉をおく。6分加圧する。一度フォークでラップの上から穴を開けます。
自然冷却したらカットする