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つきこんにゃくを下茹でして、アク抜きをする。沸騰したお湯で3分程度茹でる
じゃがいもの皮をむいて水にさらす
S&Bおでんの素を少し濃いめ、水900cc程で溶いて鶏肉、じゃがいも、つきこんにゃくの順に入れる
鶏肉から出たアクはあくとりシートで取ると便利。具材に火が通ったら出来上がりです。
neko626
