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揚げずに美味しい！ささみでチキン南蛮

揚げずに美味しい！ささみでチキン南蛮の画像

Description

ささみでヘルシー＆お安く作れます！！

材料 （2人分）

ささみ
4〜5切れ
ゆで卵
1個
玉ねぎ
小さめ1/2個
片栗粉
大さじ2
サラダ油
大さじ2
仕上げ彩り用ドライパセリ
少々
 
■ A （ささみ用）
酒
小さじ2
塩こしょう
少々
片栗粉
小さじ2
■ B（タルタル）
砂糖
大さじ1/2
マヨネーズ
大さじ3
酢
大さじ1/2
塩こしょう
少々
■ C （タレ）
砂糖
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ2
みりん、酒、酢
各大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鳥ささみは筋をとり、切れ目を入れて開きAを入れて揉み込み片栗粉をまぶします

  2. 2

    写真

    玉ねぎはみじん切りにし、水にさらし水気を切っておく。ゆで卵をつくり粗めのみじん切りにしBを入れて混ぜ合わせておく

  3. 3

    写真

    フライパンに油を引き熱し、ささみ肉を両面焼き色をつけたら蓋をして弱火で2分ほど蒸し焼きに

  4. 4

    写真

    Cのタレを加え全体に絡める。水分が無くなってとろみが出てきたら火を止める。

  5. 5

    写真

    器に盛り付け、タルタルソースをかける。出来上がり〜

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

美味しいげど高カロリーなチキン南蛮を少しでもヘルシーに！鶏むね肉でも！
レシピID : 6971290 公開日 : 21/10/08 更新日 : 23/04/13

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揚げずに美味しい！ささみでチキン南蛮
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