詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

沖縄の方直伝！ゴーヤチャンプルー

沖縄の方直伝！ゴーヤチャンプルーの画像

Description

美味しいゴーヤチャンプルーを沖縄の方に教えてもらいました。

材料 （4人分）

ゴーヤ
1本
木綿豆腐
1丁
ごま油
大さじ2
水
150cc
豚肉
300g
粉末だし
4g
卵
2個
鰹節
5g

作り方

  1. 1

    ゴーヤの種を取り除き5ミリ幅の半月切りにする

  2. 2

    木綿豆腐をキッチンペーパーに包んで
    600wで2分加熱して粗熱を取っておく

  3. 3

    粗熱が取れたら手で大きめにちぎって温めたフライパンにごま油を入れ豆腐に焼き目がつくまで焼く

  4. 4

    豚肉を入れ色が変わってきたらゴーヤ・粉末だし・水を入れ、強めの中火で炒め煮する

  5. 5

    火が通って水分が飛んだら溶いた卵を流し入れ火を通します

  6. 6

    最後に火を止めて鰹節を入れ混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

ゴーヤチャンプルーの調味料が分からず試行錯誤でしたが教えてもらい、とても美味しいおかずができました！
レシピID : 6972625 公開日 : 21/10/07 更新日 : 21/10/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2023年6月30日
写真
Shirumama
美味しくいただきました。またリピします。
#夏はゴーヤ

作って頂きありがとうございます！

2021年12月5日
初れぽ
写真
冷蔵庫レスキュー隊
ゴーヤは苦いものだという先入観から作ったことがなかったのですが、今回美味しくできてよかったです。ありがとうございました。
#ゴーヤが美味しい #ゴーヤなのに苦くない #ゴーヤチャンプルといえばこれ #豆腐が美味しい
つくれぽを書く

( )
nekorecipe
沖縄の方直伝！ゴーヤチャンプルー
by nekorecipe