きのこ汁の画像

Description

きのこたっぷりのお味噌汁です。
1人分26kcal

材料 (4人分)

2枚(20g)
2/3パック(80g)
1/3パック(60g)
2本
だし汁
600g
味噌
大さじ1と2/3

作り方

  1. 1

    きのこは石づきをとる。しいたけは細切りにする。しめじはほぐす。えのきたけはほぐして半分に切る。

  2. 2

    オクラは小口切りにする。

  3. 3

    鍋にだし汁、しいたけ、しめじ、えのきたけを入れる。

  4. 4

    沸騰したらオクラを入れ、味噌を加えて味を調える。

コツ・ポイント

■この献立について
エネルギー:594kcal(ごはん150g含)
食塩相当量:2.9g
野菜使用量:308g

このレシピの生い立ち

鴻巣市食生活改善推進員協議会から提供された献立「食物繊維たっぷりきのこ定食(埼玉県コバトン健康メニュー)」の汁物です。
●ごぼうバーグのきのこソースがけ●ほうれん草のはちみつ醤油あえ●かぶの甘酢漬け●きのこ汁(●ごはん)
レシピID : 6972627 公開日 : 21/10/07 更新日 : 23/11/20

このレシピの作者

埼玉県コバトン
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。

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