4種のキノコのクリームチーズペンネの画像

Description

たっぷり4種類のキノコと挽き肉のうまみがおいしいパスタです。クリームチーズを入れることで、よりクリーミーに仕上がります。

材料 (2~3人分)

200㏄
コンソメ(顆粒)
小さじ1
にんにく(みじん切り)
1片
オリーブ油
大さじ1
キノコ各種               (お好きな種類を好きなだけ入れて下さい)
50g(1/2パック)
50g(1/2パック)
50g(1/2パック)
50g(1/2パック)
ハーブソルト
適量
適量
黒こしょう
少々
パセリ(みじん切り)
少々
大さじ4

作り方

  1. 1

    写真

    キノコ4種類と玉ねぎ・にんにくを切る

  2. 2

    写真

    鍋に塩を入れ、ペンネを規定の時間より1分短めにゆでる
    (ゆで汁をお玉2杯分程度とっておく)

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかける。香りが立ったら中火にし玉ねぎと挽き肉を炒め、塩・こしょうを振る

  4. 4

    写真

    ③にキノコ4種を入れ、コンソメ・牛乳・ペンネのゆで汁を適量入れ、最後にクリームチーズを溶かしソースを作る

  5. 5

    写真

    ④にゆでたペンネを入れ、ハーブソルト・黒こしょうで味を整え、仕上げにパセリをふる

コツ・ポイント

パスタのゆで汁は塩分ととろみ付けに多めにとっておき、最後にソースの硬さを調整してください。(1人分)
エネルギー757Kcal
炭水化物75.9g(糖質71.2g 食物繊維4.2g)
たんぱく質32.7g
脂質37.2g
塩分4.2g

このレシピの生い立ち

生クリーム無しでも、クリームチーズと牛乳でまろやかなソースに♪
キノコは干してから使うとビタミンDが増え、さらにキノコの風味も濃くなっておいしいですよ!


レシピID : 6972649 公開日 : 21/10/21 更新日 : 21/10/21

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