じゃがいものスパニッシュオムレツ♪

じゃがいもの皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。沸騰した鍋に入れ、じゃがいもが柔らかくなるまで茹でます。

じゃがいもを茹でている間に
玉ねぎをみじん切りにします。

ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳,塩こしょう，チーズを入れてよく混ぜ合わせます。

フライパンに有塩バターを入れて溶かし、先程のじゃがいもを入れて軽く焼き目がつくまで炒めます。

ひき肉を入れ、色が変わるまで炒めます。(水気が出てしまったらキッチンペーパーで拭き取ります)

3⃣を入れてフライパン返しでよく混ぜ、半熟状になったら
蓋をして縁が固まるまで中火で1分程焼きます。

皿に盛り付けて、上からケチャップをかけて完成。